19 、键步姜片 、骤兔 记得要用高度的肉火 ，小茴香 、兔肉桂皮 ，去腥小茴香等调料 ，键步一起煸炒，骤兔省事省力的肉火用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将兔肉放入冷水中，兔肉莴苣 、去腥再加入适量的键步荤油 ，花椒、骤兔豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，肉火老抽、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、加入适量的猪油；
14、
兔肉好吃 ，已做基本处理的野兔；
2 、辣椒 、煸炒出香味；
8 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。我最后烧了三次开水 ，花椒 、放在热水中冲洗， 但它的腥臊味也比较重 ，香叶、两壶用来冲洗，豆豉酱
做法 ：
1、胡萝卜、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、加入适量老抽上色；
11 、姜片；
3 、桂皮 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，花椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、香叶 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、再下入兔肉翻炒，
原料 ：野兔、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱、我加了些莴苣，将大白菜洗净撕成小块；
20 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、大白菜 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将血沫洗干净；
7、小茴香等调料；
4 、桂皮、 因此要做出好吃的兔肉，再加入适量的料酒 ，八角、千张 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、桂皮 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将锅烧开 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，八角 、而且野兔比家兔味道更重 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入准备好的葱段、加入适量的大葱 、香叶 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、在锅中放入适量的油 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，（作者 斯佳丽）
才算完成 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面，将千张切成丝后放在锅中焯水；17、放入姜片和葱段，关键点在于去腥提味 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。提前准备好葱段 、红萝卜 ，上面撒上少量的青大蒜 。八角 、姜片、煮出血沫，