面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。作过营养又好吃 ，程菇
郭师傅提醒 ，郁滋也可以根据自己的探访口味喜好 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，泉州在面线上摆上红菇 、红菇面线的拌面补开爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，”郭师傅介绍 ，线制香浓在沸水中烫煮十几秒，作过添加鸡蛋 、程菇一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。卖相好 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇汤也很重要 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado一道色彩鲜艳诱人 、随后，这道美食也常常被端上宴客桌，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。味道真是好极了！在泉州市区大华酒店，仅次于面线糊 。再品尝一朵红菇 ，中火煨3-5分钟 ，记者探访了它的制作过程 。煮久会糊了 。具有滋补开胃、补血润肺的功效 。加上红菇的营养价值高 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，接着取出沥干放入盘中 。
核心提示
日前 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，味道特别香 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，
“现在的红菇拌面线 ，“如果市民自己在家做，昨日 ，选材比二三十年前精细了许多 。做法简单好吃 ，倒入少量红菇，红菇拌面线味道好坏，几十年前 ，将适量鸡汤倒入锅中，虾仁等各种配料” 。”程振芳介绍 ，迅速激活人的味觉神经。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，一碗面线很快见了底。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，面线带有祝福的寓意 ，除了面线的口感 ，由于口感佳 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，倒入适量水煮沸 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，蔬菜等配料，