8再略炒5 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳不易氧化变黑 。炒肉葱段 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油，炒肉料酒 、莲藕十三香 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕
食材明细：莲藕 一个 、木耳五花肉一块 。炒肉快速翻炒均匀。6下 ，水淀粉码味，可以片的更薄一些），
9下入莲藕片。用料酒、
14放入黑木耳 。猪肉 150克、味精 、盐 、泡辣椒 、白糖 、
15继续大火炒匀 。一点生抽、
3莲藕切成薄片。水淀粉 、
12半勺盐 ，起到入味 、
16最后倒入炒好的肉片 ，最好泡在清水中，提前腌制10来分钟 ，去腥的作用 。味精、切成薄片（最好冷冻一下再切，十三香 、
6倒入码好味的肉片。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，嫩肉、盛出 。盐 、泡辣椒丢进去煸出香味。
11一勺白糖 。
10一勺醋。
2五花肉去皮 ，
木耳 20克 、生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，油热后 ，撕成小朵 。5下 。葱 、
7翻炒至肉色发白。
17盛盘上桌 。姜 、