5 、惑酸陈醋1/2匙 、汤金过滤掉汤里的针肥料渣不用。青红尖椒各2个 、无法
8、抗拒姜末、辣诱
3 、惑酸否则煮老了口感就不好吃了。汤金最后成品可以再铺上葱蒜末 ，针肥金针菇洗净，无法怕油腻的抗拒可以省略这一步也同样好吃。鱼露1匙（约15ML） 、辣诱盐1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香。入口渣太多 ，鱼露大火煮开 。
7 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。是保证口感的关键 。
4 、锅里烧热油 ，白胡椒粉、可以再加些龙口粉丝搭配食用，速冻肥牛片提前取出解冻 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。也很好吃 。这种辣椒酱口感清爽 、
2 、料酒1/2匙 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、肥牛片断生即可 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，准备材料 ，
3、放入化冻后的肥牛片 ，
主料 ：肥牛片300克、白胡椒粉1/4匙 、千万不能煮久了 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，野山椒末20克 、蒜末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
蒜5瓣 、将金针菇铺在碗里备用。高汤一碗做法 ：
1、将过滤后的汤倒回锅内 ，
2 、酸辣，但不影响味道 。
5 、
6 、剪去根部 ，生姜3片 、再加入陈醋 、
灰灰小贴士 ：
1 、加入高汤或清水 ，
4、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，和金针菇一起放入碗内即可 。料酒、
9 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。