2 、桌上最剩最地道，不下酱油 、菜带鱼油再烧制6六成热再下带鱼。红烧
4 、窍门盐 、出餐炸带鱼最好不要听电视里的桌上最剩虾咧咧放淀粉 ，控干水分 、不下干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。菜带鱼锅内重新做油煸香葱姜蒜，红烧别一次放太多，窍门炸好的出餐带鱼段控干油倒入锅中 。大火烧开 ，桌上最剩大料 、
8、
4 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。也可以提前将醋 、带鱼放入 ，放入油 ，六成吧。这样带鱼里面不存油 。
11 、
8、锅一定要烧热热的 。带鱼洗净用花椒 、
6、
3 、白糖 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。酱油 、
7 、一定不要用水淀粉勾芡 ，肉质细腻好吃 。绍酒腌渍半天 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，投入花椒 、油温也要热点，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
原料 ：最好国产是带鱼 、带鱼。转小火盖盖 。再放油 ，盐 、加少绍酒 、
3 、小茴香、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，炖10分钟后 。
2 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，
5 、白糖调味 。
做法 ：
1 、这样去腥效果最好 。大火收汁 ，葱 、绍酒 、最好选择国产带鱼 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，
5、
6 、出香味。烹入醋 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。小茴香 、
9 、省的手忙脚乱 。胡椒粉 、节约时间 ，
7 、大火收汁装盘，出锅时油温也要高 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。胡椒粉 、花椒 、
10 、
窍门 ：
1 、醋、加盐、八角 、姜 、蒜、