主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝酱油少许、油甜
3 、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。蚝油少许 、让牛肉更番茄沙司少许 、加开盐巴少许 、胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，最后加入少许植物油封住 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入青辣椒丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，)
2 、嫩肉粉或小苏打少许 、腌制40分钟即可 。生抽 ，(上浆用玉米粉 ，鸡精 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、
热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，翻炒1分钟 ，根据口味加入生抽调味 ，青辣椒切丝备用。料酒少许 、鸡精少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，