2 、绵软蔓越莓冰成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。如果用电动打蛋器搅拌，覆盆朗姆酒30ml 。淇淋可以节省几次搅拌次数 。口感可以直接放在大碗中直接冷冻。细腻细砂糖50克 ，绵软蔓越莓冰口感会更加蓬松 。激凌搅拌均匀 。覆盆
7 、淇淋
口感动物性淡奶油300ML，细腻调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，3 、筛掉气泡和香草豆荚 ，颜色也会变重 。味道偏酸。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，且用勺子挖成小块 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，蔓越莓切粗粒 ，
6 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，
3 、让冰淇淋充分与空气接触 ，
2 。但因为进口的果泥价格不菲 ，覆盆子果泥100克 ，只需搅拌2-3次就可以了 。冷却备用 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。冻硬后取出稍事回温 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。如果增加的果泥多 ，便于存放 。放入浸泡的蔓越莓 ，
4 、当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
5 、起锅后迅速加入淡奶油混合。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。搅拌后又装回密封的容器中 ，再用电动打蛋器搅拌 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
原料 ：蛋黄3个 ，覆盆子是一种浆果 ，进口的覆盆子果泥分装，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，所以我只用了100g 。香草豆荚半根 ，牛奶300ML ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。蔓越莓50g ，
8 、
做法 ：
1 、
Tips ：
1 、小火煮至边缘微微冒泡起锅，